Lasagne met spinazievulling en peterseliesaus

Benodigdheden

• • voorgekookte lasagne bladen

  • 300 gr diepvries bladspinazie

  • 200 gr gekookte ham

  • 250 gr ricotta

  • geraspte parmezaanse kaas

  • zout

  • peper

  • muskaatnoot

  • 1 bussel peterselie

  • ¾ l bechamelsaus

  • 30 gr smeerkaas

  • 2 dl room

  • gemalen kaas

Werkwijze

• 1. laat de spinazie ontdooien

  2. doe de ham in kleine stukjes

  3. doe beide in een kom en voeg de ricotta en parmezaanse kaas (50 g) toe

  4. meng alles door elkaar

  5. breng op smaak met p&z en muskaatnoot

  6. was de peterselie en dep droog

  7. haal de blaadjes van de steeltjes en hak of knip fijn

  8. maak de bechamelsaus

  9. breng op smaak

  10. snijd de smeerkaas in stukjes en los hem op in de saus

  11. roer de room en de peterselie erdoor

  12. beboter een rechthoekige ovenschaal

  13. giet wat peterseliesaus op de bodem

  14. beleg met lasagnebladen

  15. strijk het spinazie-ricotta mengsel hierover uit

  16. leg terug een laag lasagne bladen

  17. eindig met een laag peterseliesaus

  18. bestrooi met gemalen kaas

  19. plaats 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 225°C