Chocoladetruffels

Benodigdheden

• 250 gr zwarte chocolade

• 25 ml room

• 75 gr margarine

• cacaopoeder / chocoladeschilfers

• 10 gr speculaaskruiden

Werkwijze

1. breek de chocolade in stukjes

2. laat de boter au-bain-marie smelten samen met de room

3. voeg de chocoladestukjes toe en laat smelten (niet roeren!); de chocolade is voldoende zacht als het bovenop meegeeft als je erop duwt

4. roer er de speculaaskruiden onder

5. plaats in de koelkast tot het mengsel terug opstijft

6. maak er bolletjes van en roer door de cacaopoeder of chocoladeschilfers

7. laat verder opstijven in de koelkast