Benodigdheden
voor het deeg :
100 gr boter
100 gr suiker
1 mespunt zout
220 gr bloem
1 ei
4 eetlepels melk
voor de vulling :
2 eieren
210 gr suiker
60 gr bloem
125 gr gesmolten vetstof
125 gr amandelschilfers
100 gr chocoladestukjes
2 eetlepels amaretto
Werkwijze
meng de boter met de suiker en het zout, daarna met de bloem
kneed dit samen met de melk en het ei tot een deeg. Laat dit 20 minuten rusten op een koude plaats
rol het deeg uit en bedek er een springvorm van 28 cm doorsnede mee (eerst inboteren en bestrooien met bloem)
klop 2 eieren met 210 g suiker tot een schuimige massa
meng dit met de gezeefde bloem en de gesmolten boter
voeg de amandelen, de chocolade en de amaretto toe
vul er de springvorm mee
en bak de taart gaar in ongeveer 30 minuten op 180°C