Appelgebakje

Benodigdheden

• Deeg : 50g bloem,

• 50g magere platte kaas

• 10 ml olie = 2 eetlepels

• Vulling :

• 15g vanillepoeder

• 150 ml magere melk

• energievrij zoetmiddel (Canderel 3 tabletjes)

• 75g magere plattekaas

• 125g geschilde appel

• kaneel

• bakpapier

• bakbonen

• 4 kleine taartvormpjes

Werkwijze

1. bereid het platte-kaasdeeg, rol het uit en bedek er de taartvormpjes mee

2. bedek het deeg met bakpapier en leg er iets op om blind te bakken bv. gedroogde erwten

3. bak de bodem 5 min.

4. maak de vanillepudding-poeder aan met een beetje koude melk

5. breng de rest van de melk aan de kook en voeg de losgeroerde puddingpoeder toe

6. laat even doorkoken

7. breng de pudding op smaak met de zoetstof

8. laat onder regelmatig roeren afkoelen (om velvorming te voorkomen)

9. voeg aan de lauwe pudding de plattekaas toe

10. vul de taartvormpjes met de pudding

11. schil de appel, snijd deze in dunne schijfjes en bedek er de pudding mee

12. bestrooi met kaneel

13. bak gedurende 5 min verder gaar