Benodigdheden
1 kipfilet
1 klein blikje maïs
1 banaan
1 lepel citroensap
2 lepels olie
1 zakje taco kruiden
zout
32 loempiavellen
cuvetjes
Werkwijze
de kipfilet in zeer kleine stukjes snijden
laat de maïs laten verlekken
snij de banaan in kleine stukje en besprenk met citroensap
de olie verwarmen in een pan en de kip erin bakken gedurende ongeveer 3 minuten
de taco kruiden, zout, maïs en de banaan toevoegen en laten afkoelen
de loempiavellen in stukken van 12 op 12 snijden en verder in een driehoek snijden, hierop een klein stukje loempiavel en daarop een lepel mengsel.
oprollen van de brede kant naar de punt en toeknopen
bakken in frituurvet van 175 °C en laten ontvetten op keukenrol
opdienen in een cuvetje.