Benodigdheden
200 gr volkoren spaghetti
1 ui
1 teentje knoflook
1 middelgrote paprika
½ bakje verse champignons
1 kleine prei
2 tomaten of tomaat in blik
1 soeplepel tomatenpuree
spaghettikruiden
maïzena
250 gf quorn
water
1 soeplepel olijfolie
zout
1 rundbouillonblokje
Werkwijze
de groenten kuisen, spoelen en fijn snijden
de ajuin aanstoven in de olijfolie en op het laatste de knoflook toevoegen
de quorn even opbakken
de paprika en champignons toevoegen
de tomaten en de tomatenpuree toevoegen
water toevoegen tot het geheel juist onder staat
kruiden toevoegen en het bouillonblokje
op een zacht vuurtje 20 minuten laten gaar sudderen
na 15 min de prei toevoegen
binden met maïzena
de spaghetti koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
opdienen met tabasco of sambal oelek en met gemalen vetarme kaas