Benodigdheden
1 verse ananas
30 gr vetstof
2 dl room (35%)
4 lepels bloemsuiker
crumble :
100 gr vetstof
100 gr bloem
100 gr amandelpoeder
100 gr donkerbruine suiker
Werkwijze
crumble : meng de vetstof met de bloem, de suiker en het amandelpoeder tot een grof korrelig deeg
schil de ananas, verwijder de harde kern en versnijd het vruchtvlees in stukjes
verwarm de vetstof en bak de ananasblokjes tot ze een mooi een kleurtje hebben
beboter een vuurvaste schaal in en schik er de ananas in
verdeel de crumble erover en plaats gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven
klop de room op met de suiker en serveer met de lauwe crumble