Pasta met feta, spinazie en zalm

Benodigdheden

• • 500 gr bladspinazie (diepvries)

  • 60 gr zongedroogde tomaatjes

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 250 gr gerookte of verse zalm

  • olijfolie

  • 1 koffielepel oregano

  • spaghetti

  • 200 gr feta

  • Peper

  • zout

Werkwijze

• 1. laat de ontdooide spinazie uitlekken en hak fijn

  2. laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snijd ze in reepjes

  3. pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn

  4. snijd of knip de zalm in reepjes

  5. verhit de olijfolie en stoof er de ui in

  6. voeg de knoflook, de spinazie en de tomaatjes toe. Roerbak alles en kruid met oregano, p&z

  7. voeg de zalmreepjes op het einde toe en laat mee opwarmen

  8. kook intussen de spaghetti gaar

  9. snijd de feta in blokjes

  10. meng de spaghetti met het groente-zalmmengsel en een scheutje olijfolie

  11. schep in een schaal en verdeel er de fetablokjes over