Benodigdheden
500 gr diepvries bladerdeeg of 2 rollen bladerdeeg
1 dl melk
1 dl room
4 eieren
peper
zout
peterselie
bieslook
500 gr zalm
Evt: groentesalade (rauwkost van diverse groenten)
Werkwijze
2 eieren hardkoken
het deeg uitrollen en in een beboterd bakblik leggen; het deeg doorprikken met een vork
een mengsel maken van de melk, de room,
de 2 eieren, p&z en de kruiden
de zalm fijn maken (mixen) en toevoegen
de 2 hardgekookte eieren in stukken snijden en onder het zalmmengsel verdelen
de zalmpastei op het deeg brengen
een lapje deeg er bovenop leggen en inknippen
helemaal doreren (= met eigeel bestrijken)
ongeveer 30 min. Bakken op 200°C
laten afkoelen
de taart in stukken verdelen en opdienen met een groentesalade