Benodigdheden
250 gr hotelcake (1/2 cake)
4 dikke bollen chocolade-ijs
1 dl room
4 nectarines
4 eetlepels advocaat
1 eetlepel suiker
4 blaadjes citroenmelisse of munt
Werkwijze
klop de room samen met de suiker stijf
snij de halve cake in sneetjes van 1.5 cm dikte
maak met een glas of een vormpje 8 cirkels (met een diameter van ongeveer 5 cm) uit de sneetjes cake
plet de restjes van de sneetjes met een vork fijn en overgiet met 2 eetlepels advocaat
meng voorzichtig onder de stijfgeklopte room
verwijder de pitten uit de nectarines en snij 3 nectarines in kleine blokjes en 1 nectarine in halve maantjes
bestrijk elk cirkeltje cake met een dikke laag room (1.5 cm)
verdeel er de nectarineblokjes over en leg hierop een tweede cirkel cake
schik een bol ijs op elk torentje en lepel er nog een beetje advocaat over
versier met een nectarinemaantje en een blaadje citroenmelisse of munt