Pasta met kip

Benodigdheden

• • 400 gr kipfilet

  • 1 courgette

  • 1 stengel bleekselder

  • 2 wortelen

  • 1 dl kippenbouillon (bokaal)

  • 1 dl witte wijn (niet voor het vermageringsdieet)

  • 1 kleine ui

  • 1 teentje knoflook

  • 1 dl passata

  • olijfolie

  • tijm

  • laurier

  • volkoren pasta

  • parmezaanse kaas of light kaas gemalen

Werkwijze

• 1. snijd de kip in blokjes

  2. was de courgette, selder en wortelen en snij de courgette in blokjes en de wortelen en selder in kleine ringetjes

  3. snipper de ui en pers de look uit

  4. bak de kip in een scheutje olijfolie

  5. doe er de ui bij en laat een 3-tal minuten stoven

  6. voeg de look toe en laat nog even stoven

  7. voeg de bouillon, witte wijn, tijm en laurier toe en laat nog 15 minuten sudderen

  8. doe er de passata en de groenten bij

  9. laat 15 minuten garen, de groenten mogen nog beetgaar blijven

  10. kook de pasta

  11. meng de pasta onder de saus

  12. dien op met gemalen kaas