Pompoengratin met cheddar

Benodigdheden

• • 500gr pompoen,

  • 300gr aardappelen,

  • 50gr boter,

  • 1 eetlepel bloem,

  • 2.5 dl melk,

  • 100gr geraspte cheddar,

  • 1 dl room,

  • nootmuskaat,

  • 50gr geraspte gruyère,

  • Zout

  • peper

Werkwijze

• 1. verwarm de oven voor op 180°C

  2. schil de pompoen en de aardappelen

  3. snij in stukjes en breng aan de kook in koud, gezouten water

  4. laat 15 minuten koken; giet af

  5. maak een bechamelsaus van de boter, bloem en melk

  6. voeg naast het vuur de cheddar, room en nootmuskaat toe

  7. voeg de saus bij het pompoen-aardappelmengsel en meng onder elkaar

  8. schep alles in een ingeboterde vuurvaste schaal

  9. strooi er de gruyère over en plaats gedurende 30 minuten in de oven