Kip met fruit in de wok

Benodigdheden

• • kipfilets ong. 750 g

  • 1 komkommer

  • 1 grote doos ananas

  • 2 avocado’s

  • 2 appels

  • 1 rode paprika

  • olie

  • ketjap-manis

  • roerbakmie of gekookte rijst

Werkwijze

• 1. - was de paprika, maak schoon en snij in blokjes

  2. - was de komkommer, verwijder de schil en de zaadlijsten en snij in blokjes

  3. - verwijder het klokhuis en de schil van de appel en snij in blokjes

  4. - snij de avocado tot op de pit en draai de twee helften in tegenovergestelde richting; verwijder de pit, haal het vruchtvlees eruit en snij in blokjes

  5. - verwijder het vocht van de ananas en snij in blokjes

  6. - snij de kip in grotere blokjes en kruid met kipkruiden

  7. - verhit 2 eetlepels olie in de wokpan en bak de kip gaar gedurende een vijftal minuten

  8. - haal de kip uit de wokpan

  9. - voeg terug 2 eetlepels olie toe en roerbak de paprika gedurende 3 minuten

  10. - voeg de appels toe en roerbak verder gedurende 3 minuten

  11. - voeg de overige ingrediënten toe en roerbak 3 minuten

  12. - breng op smaak met ketjap-manis

  13. - bij gebruik van roerbakmie : breng ½ waterkoker met water aan de kook, voeg na de appels het water toe en de roerbakmie, blijf roeren tot het vocht volledig is opgenomen en de roerbakmie gaar is (proeven!), werk nadien verder zoals omschreven in de werkwijze

  14. - bij gebruik van rijst : de rijst eerst gaarkoken en samen toevoegen met de andere ingrediënten