Wortel-sinaasappelsoep

Benodigdheden

• • 1 l ontvette kippenbouillon

  • 200 g wortel

  • 200 g sinaasappel

  • p&zeer goed

  • fijngehakte kervel

  • bindmiddel (maïzena)

Werkwijze

• 1. breng de bouillon aan de kook

  2. was de wortelen, maak schoon en snijd in fijne stukjes

  3. kook de wortelen in 20 minuten gaar in de bouillon

  4. verwijder intussen de schil en de bittere delen van de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in stukjes

  5. voeg de sinaasappelpartjes toe en mix de soep

  6. bind de soep en breng op smaak met p&z

  7. garneer met kervel