Benodigdheden
3 eierdooiers
2 eetlepels suiker
2 dl gecondenseerde melk (ongesuikerd) of wijn
20 lychees
enkele blaadjes citroenmelisse
Werkwijze
klop de eierdooiers met de suiker en de gecondenseerde melk of wijn au bain marie tot een dikke schuimige saus
pel de lychees en doe ze in coupes, overgiet met de saus en garneer met een blaadje citroenmelisse
variatie : lychees + mango