Broodpudding

Benodigdheden

• 300 gr oud brood

• 200 gr griessuiker

• 50 gr rozijnen

• 1 eetlepel vanillepoeder

• 4 dl melk

• 5 eieren

• snuifje kaneel

Werkwijze

1. snijd de korstjes van het brood en doe het in stukjes in een grote kom

2. verwarm de melk tot ze lauw is en voeg de suiker toe

3. roer tot de suiker opgelost is

4. doe de melk bij het brood

5. voeg de eieren één voor één toe

6. meng de rozijnen, de kaneel en de vanillepoeder door de brij en laat 10 minuten weken

7. maak het zo fijn mogelijk m.b.v. een klopper

8. stort het deeg in een voorbereide bakvorm en bak gaar gedurende 45 minuten op 200 °C

9. laat afkoelen op een taartrooster