Pitabroodjes met kip

Benodigdheden

• • 2 eetlepels milde currypasta,

  • 6 eetlepels volle yoghurt,

  • 2 kipfilets,

  • 4 pittabroodjes,

  • ijsbergsla

  • voor de raita :

  • 4 eetlepels volle yoghurt,

  • 2 eetlepels fijngesneden munt,

  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie,

  • ¼ komkommer (geraspt)

Werkwijze

• 1. roer de currypasta en de yoghurt in een kom door elkaar

  2. voeg de kipblokjes toe en zorg dat ze met het mengsel worden bedekt

  3. laat 30 minuten rusten

  4. schep de ingrediënten voor de raita door elkaar

  5. schep de gemarineerde kip op een met aluminium beklede bakplaat en rooster 5-6 onder de grill

  6. besprenkel de pittabroodjes met water en rooster ze in 1-2 minuten tot ze goudgeel en opgeblazen zijn

  7. snijd de broodjes open en vul ze met reepjes sla en de kip

  8. schep er wat raita over

Pestobroodjes

• 1. meng 175 g magere verse roomkaas met 3 eetlepels pesto en verdeel dit met

  2. waterkers en een paar reepjes rode paprika over de broodjes

Vegetarisch

vul de broodjes met sla, fijngesneden komkommer, tomaatblokjes, zwarte olijven

en feta