Worteltaart

Benodigdheden

• • 1 kilo wortelen

  • 1 rol bladerdeeg of kruimeldeeg

  • 1 doosje room

  • 1 deciliter water

  • 50 gram gemalen kaas

  • vetstof

  • 2 eieren

  • 1 ui

  • tijm

  • peper

  • zout

Werkwijze

• 1. verwarm de oven voor op 220 °C

  2. leg het deeg in de springvorm en bak het blind gedurende 10 minuten

  3. pel de ui en snipper fijn

  4. maak de wortelen schoon en snij in schijfjes

  5. stoof de ui

  6. voeg de wortelen toe en de tijm

  7. laat al roerend even stoven

  8. voeg het water toe

  9. laat 20 minuten stoven

  10. bereid ondertussen de vulling

  11. meng in een maatbeker de room, eieren, en kaas onder elkaar

  12. kruid met peper en zout

  13. leg de uitgelekte wortelen op het deeg

  14. giet de vulling erover

  15. bak gaar gedurende 30 tot 40 minuten

** als vlees kan je hier gebakken kipblokjes of spekblokjes aan toe voegen**

** blind bakken: een bodem van taart voorbakken. Hiervoor leg je bovenop de taartbodem bakpapier met daarop iets van gewicht bv. gedroogde erwten, bakbonen. Voor het vullen van de taart verwijder je dit terug.**