Benodigdheden
6 repen pure chocolade
6 eieren
6 lepels bloemsuiker
Werkwijze
breek de chocolade in stukjes en laat smelten in een warmwaterbad
splits de eieren
klop het eiwit stijf
giet de bloemsuiker bij de chocolade
voeg de eierdooiers toe aan de lichtjes afgekoelde chocolade
spatel het stijfgeklopt eiwit eronder
verdeel over dessertschaaltjes en laat opstijven in de koelkast