Benodigdheden
gistdeeg of brokkeldeeg
250 gr in blokjes gesneden verse of diepvrieszalm
1 kg witloof
3 eieren
2 dl room
100 gr goed afsmakende kaas
peper
zout
muskaatnoot
enkele takjes bieslook
Werkwijze
leg het deeg in de ingevette taartvorm
snijd het witloof in kleine stukjes en stoof gaar gedurende ongeveer 15 minuten
laat uitlekken in een vergiet
klop de eieren los samen met de room en de kruiden
voeg de helft van de kaas toe en de fijngeknipte bieslook
verdeel het witloof over de bodem van het deeg
doe de zalm in stukjes en verdeel over het witloof
giet het mengsel over het witloof en zalm
strooi de gemalen kaas erover
bak gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C