Provençaalse saus

Benodigdheden

• • 1 grote ui

  • 4 gepelde tomaten

  • 250 g champignons

  • 25 g vetstof

  • 1/2 rode en groene paprika

  • Peper

  • Zout

  • provençaalse kruiden

  • 1 vleesbouillonblokje

  • eventueel 1 dl water

Werkwijze

• 1. pel de ui en snijd in stukjes

  2. maak de paprika’s schoon en snijd ze in reepjes of blokjes

  3. pel de tomaten en snijd ze in blokjes

  4. maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes

  5. verwarm de vetstof en stoof de ui

  6. voeg de paprika toe en stoof gedurende 5 minuten samen met de ui

  7. voeg de tomatenblokjes toe en breng samen met de kruiden en het bouillonblokje aan de kook

  8. voeg eventueel 1 dl water toe

  9. doe de champignons erbij en laat alles nog 5 minuten sudderen

terug naar sauzen

terug naar startpagina