Spaghetti provencaals

Benodigdheden

• • 200 gr volkoren spaghetti

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 1 middelgrote paprika

  • ½ bakje verse champignons

  • 1 kleine prei

  • 2 tomaten of tomaat in blik

  • 1 soeplepel tomatenpuree

  • spaghettikruiden

  • maïzena

  • 250 gr quorn, water

  • 1 soeplepel olijfolie

  • zout

  • 1 rundbouillonblokje

Werkwijze

• 1. de groenten kuisen, spoelen en fijn snijden

  2. de ajuin aanstoven in de olijfolie en op het laatste de knoflook toevoegen

  3. de quorn even opbakken

  4. de paprika en champignons toevoegen

  5. de tomaten en de tomatenpuree toevoegen

  6. water toevoegen tot het geheel juist onder staat

  7. kruiden toevoegen en het bouillonblokje

  8. op een zacht vuurtje 20 minuten laten gaar sudderen

  9. na 15 min de prei toevoegen

  10. binden met maïzena

  11. de spaghetti koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking

  12. opdienen met tabasco of sambal oelek en met gemalen vetarme kaas