Bloemkoolovenschotel

Benodigdheden

• 1 bloemkool, 500 g gehakt

• 4 grote tomaten

• 1 tas melk

• 1 tas kookvocht van de bloemkool

• 4 eieren

• peper

• muskaatnoot

• paneermeel

• 1 pakje gemalen kaas (100 g)

• 1 koffielepel paprikapoeder

Werkwijze

1. de bloemkool schoonmaken en in tuiltjes verdelen, wassen in zout water

2. 10 min koken

3. afgieten en het kookvocht opvangen

4. gehakt aanmaken met ei, paneermeel en kruiden

5. een vuurvaste schaal inboteren

6. het vlees aan de zijkant in de schaal leggen en in het midden de bloemkool met de tuiltjes naar boven

7. kookvocht van de bloemkool mengen met melk, eieren en kruiden en over de schotel gieten

8. de schotel beleggen met schijfjes tomaat

9. bestrooien met gemalen kaas

10. gedurende 45 minuten in de oven plaatsen op 200°C