Appelbollen

Benodigdheden per persoon

• 1 appel (Boskoop of Jonagold)

• 1 eetlepel suiker (of zoetstof in poedervorm)

• ¼ koffielepel kaneel

• 1 vierkant lapje diepgevroren bladerdeeg (ongeveer 18 op 18 cm)

• losgeklopt ei

• bloemsuiker

Werkwijze

1. verwarm de oven op 200°C

2. schil de appel

3. boor het klokhuis uit de appel, snij het onderste stukje eraf en steek terug in de appel

4. meng de suiker of zoetstof met de kaneel

5. neem het bladerdeeg en plaats de appel in het midden

6. bevochtig de 4 hoeken van het bladerdeeg en kleef deze aan elkaar boven de appel (het kan geen kwaad als je nog wat appel ziet)

7. bestrijk de appelbol bovenaan met losgeklopt ei en bestrooi wat met bloemsuiker

8. plaats de appelbollen op een met bakpapier bekleed bakblik

9. bak in de oven gedurende 20 minuten

10. serveer met extra bloemsuiker en koffie of thee

** je kan de appelbol ook bakken in een klein rond aluminium schaaltje (leg de

sluiting van de appelbol dan naar beneden); zo worden ze ook bij de

bakker verkocht. **

Appelbollen worden speciaal gebakken op verloren maandag (dit is de maandag na driekoningen) en dit vooral in de provincie Antwerpen