Magere chocolademousse

Benodigdheden

• 200 gr pure chocolade

• 4 eieren

• 200 gr magere plattekaas

• 150 gr magere yoghurt

• 1 eetlepel bloemsuiker

• 250 ml magere melk

• 1 theelepel vanille-extract

Werkwijze

1. breek de chocolade in stukjes en laat smelten in de microgolfoven of in een warmwaterbad

2. - splits de eieren, houd 1 eidooier apart

3. klop de plattekaas en de yoghurt met de mixer tot een glad mengsel

4. voeg de gezeefde bloemsuiker en de chocolade toe en meng erdoor met de mixer

5. voeg 1 eidooier toe en mix

6. klop het eiwit tot sneeuw

7. spatel het eiwit onder het mengsel

8. verdeel in glazen en laat opstijven in de koelkast