Benodigdheden
200 gr pure chocolade
4 eieren
200 gr magere plattekaas
150 gr magere yoghurt
1 eetlepel bloemsuiker
250 ml magere melk
1 theelepel vanille-extract
Werkwijze
breek de chocolade in stukjes en laat smelten in de microgolfoven of in een warmwaterbad
- splits de eieren, houd 1 eidooier apart
klop de plattekaas en de yoghurt met de mixer tot een glad mengsel
voeg de gezeefde bloemsuiker en de chocolade toe en meng erdoor met de mixer
voeg 1 eidooier toe en mix
klop het eiwit tot sneeuw
spatel het eiwit onder het mengsel
verdeel in glazen en laat opstijven in de koelkast