Pasta met chipolata en wortelen

Benodigdheden

• • 400 gr korte pasta

  • 6 tot 8 chipolata’s

  • 600 gr wortelen

  • 1 sjalot

  • 125 gr kruidenkaas (bv. Boursin)

  • 80 gr gemalen mozzarella

  • 2 dl room

  • 1 eetlepel olijfolie

  • peper

  • zout

Werkwijze

• 1. snipper de sjalot fijn

  2. schil de wortelen en rasp ze fijn

  3. kook de pasta beetgaar

  4. verhit de olijfolie in een bakpan en bak de chipolata’s goudbruin

  5. snij de chipolata’s in stukjes van ongeveer 2 cm

  6. bak de sjalotjes glazig in de pan van de worsten

  7. voeg de geraspte wortelen toe en laat 2 minuten al roerend bakken

  8. roer er de room en de kruidenkaas onder

  9. meng de pasta onder de wortelen en voeg de stukjes worst toe

  10. doe de mengeling in een ingeboterde ovenschaal en bestrooi met de mozzarella

  11. plaats 10 min in een op 220 °C voorverwarmde oven