Cake met stevia of canderel

Benodigdheden

200 gram boter

• • 1 koffielepel bicarbonaat

  • 90 gram amandelpoeder

  • 250 gram zelfrijzende bloem

  • 4 tot 5 eieren

  • 40 gram stevia of Canderelpoeder

Werkwijze

• 1. - verwarm de oven voor op 175 graden

  2. - laat de boter smelten

  3. - meng het bicarbonaat en het amandelpoeder door de bloem

  4. - klop de eieren met de suikervervanger tot schuim

  5. - zeef de bloem en meng voorzichtig onder het schuim

  6. - voeg de gesmolten boter toe

  7. - roer tot een glad beslag

  8. - vet een cakevorm in en bebloem

  9. - schep het cakebeslag erin

  10. - bak 40 tot 50 minuten

  11. - haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in de vorm

  12. - ontvorm de cake en laat verder afkoelen op een taartrooster