Chocolade-sinaasappelkoekjes

Benodigdheden

• 85 gr zachte boter

• 6 el basterdsuiker

• 1 ei, 1 el melk

• 225 gr bloem

• 2 el cacaopoeder

• glazuur :

• 175 gr gezeefde bloemsuiker

• 3 el sinaasappelsap

Werkwijze

1. bekleed 2 bakplaten met bakpapier

2. klop de boter en suiker tot een lichte, luchtige massa

3. roer de melk en het ei erdoor

4. zeef de bloem en de cacao boven de kom

5. roer alles tot een soepel deeg

6. kneed het deeg verder door met de handen

7. rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, dikte ongeveer 5 mm

8. steek koekjes uit het deeg

9. bak de koekjes gedurende 10 tot 12 min in een voorverwarmde oven op 180°C

10. laat de koekjes enkele minuten op de bakplaat rusten. Laat afkoelen op een rooster.

11. giet voor het glazuur zoveel sinaasappelsap bij de bloemsuiker tot er een glazuur ontstaat

12. bestrijk de koekjes ermee en laat het stollen