Benodigdheden
85 gr zachte boter
6 el basterdsuiker
1 ei, 1 el melk
225 gr bloem
2 el cacaopoeder
glazuur :
175 gr gezeefde bloemsuiker
3 el sinaasappelsap
Werkwijze
bekleed 2 bakplaten met bakpapier
klop de boter en suiker tot een lichte, luchtige massa
roer de melk en het ei erdoor
zeef de bloem en de cacao boven de kom
roer alles tot een soepel deeg
kneed het deeg verder door met de handen
rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, dikte ongeveer 5 mm
steek koekjes uit het deeg
bak de koekjes gedurende 10 tot 12 min in een voorverwarmde oven op 180°C
laat de koekjes enkele minuten op de bakplaat rusten. Laat afkoelen op een rooster.
giet voor het glazuur zoveel sinaasappelsap bij de bloemsuiker tot er een glazuur ontstaat
bestrijk de koekjes ermee en laat het stollen