Benodigdheden
1 rodekool
vetstof
1 fijngesnipperde ui
3 eetlepels water
4 appels
zout
maïzena
suiker naar smaak
Werkwijze
verwijder de buitenste bladeren van de kool
snijd de kool in fijne reepjes, spoel ze en laat uitlekken
stoof de ui in een beetje vetstof in de hoge drukkookpan
voeg de kool, azijn, water en zout toe
kook gaar gedurende 30 minuten
laat de stoom vrij en bind de saus met maïzena (opletten de stoom heeft een rode kleur)
in een gewone kookpot : voeg de appels na 30 minuten toe en laat dan verder garen gedurende nog ongeveer 1 uur
* de rodekool kan ook licht gemixt worden in dat geval