Benodigdheden
voorgekookte lasagnevellen
400 gr rauwe zalm
400 gr courgette
1 teentje knoflook
30 gr boter
30 gr bloem
5 dl melk
100 gr gemalen kaas
olijfolie
½ koffielepel Italiaanse kruiden
Peper
zout
Werkwijze
leg de zalmfilet een half uurtje in de diepvriezer ; als de vis lichtjes bevroren is kan je hem gemakkelijk in fijne plakjes snijden
spoel de courgette, snij in fijne schijfjes
stoof de schoongemaakte en uitgeperste knoflook in de olie
voeg de courgette toe en stoof gedurende 5 minuten
kruid met peper & zout
maak een bechamelsaus met de boter, bloem en melk; voeg naast het vuur 2/3 van de kaas toe
breng de saus op smaak met de Italiaanse kruiden
beboter de ovenschaal
leg op de bodem een dun laagje bechamelsaus, schijfjes courgette, plakjes zalm, lasagne vellen en werk zo verder tot alles opgebruikt is
eindig met een laag kaassaus en strooi er de rest van de gemalen kaas over
zet de schotel gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C