Thaise curry met kip

Benodigdheden

• • 400 gr kipfilet

  • 240 gr basmatirijst

  • 250 gr peultjes

  • 500 gr broccoli

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 3 tomaten

  • 1 eetlepel olie

  • 2 eetlepels Thaise currypasta

  • 200 ml kippenbouillon

Werkwijze

• 1. kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking

  2. was de peultjes en de broccoli

  3. verdeel de broccoli in roosjes

  4. pel de ui en de knoflook en snipper fijn

  5. was de tomaten en snij in partjes

  6. snij de kipfilet in blokjes

  7. verwarm de olie in een wokpan en bak hierin de kip en de uit bruin

  8. voeg de knoflook, de currypasta, de tomaten en de bouillon toe

  9. laat enkele minuten stoven

  10. voeg de peultjes en de broccoli toe en laat stoven tot de groenten gaar zijn