Yoghurtcrepes met appel

Benodigdheden

• • 125 ml yoghurt

  • 1 ei

  • 20g gesmolten boter

  • snufje zout

  • 2 eetlepels bloem

  • 2 appels

  • 4 eetlepels pecannoten

  • 4 eetlepels vloeibare honing

  • boter om te bakken

Werkwijze

• 1. meng de yoghurt, het ei, de gesmolten boter, het zout en de bloem in een kom

  2. snijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees

  3. voeg de appel bij het beslag

  4. hak de pecannoten fijn

  5. verhit de boter in een pan en bak de crêpes 2 minuten per kant

  6. serveer de crêpes warm met een scheut honing en fijngehakte pecannoten

Tip : serveer deze crêpes met een bolletje vanille-ijs