Benodigdheden
4 niet al te grote bananen
1 eiwit
1 eetlepel water
75 gr gemalen kokos
2 eetlepels olie
sap van 2 limoenen
3 eetlepels vloeibare honing
½ dl witte wijn
vanille ijs
Werkwijze
klop het eiwit los met het water
pel de bananen en wentel ze door het eiwit en daarna door de gemalen kokos
verhit olie in een pan en bak de bananen goudbruin
haal de bananen uit de pan en voeg het limoensap, honing en witte wijn toe
laat 2 minuten inkoken en serveer als sausje bij de bananen
serveer met een bolletje ijs