Pita met kip

Benodigdheden

Vulling

• • 1 rode en 1 gele paprika

  • 2 uien

  • eventueel look

  • 1 wortel

  • 2 tomaten

  • 200 g kipfilet

  • 1 ijsbergsla

  • pittabroodjes

  • basilicum

  • oregano

  • peper

  • paprikapoeder

  • curry-poeder

  • olijfolie

  • peterselie

  • bieslook

  • eventueel een wok

Saus

• • 125 g magere yoghurt

  • 2 lepels mayonaise

  • eventueel beetje ketchup

  • 1 teentje geperste look

  • gesnipperde bieslook

  • peper

Werkwijze

Vulling

• 1. maak de groenten schoon en was ze

  2. snij de groenten en de kip in blokjes

  3. snij de sla in fijne reepjes

  4. bak in de olie de ui, de look, de wortel, de paprika en de kip gaar

  5. regelmatig goed omroeren

  6. voeg de tomatenblokjes en de kruiden op het einde toe

  7. verwarm de pittabroodjes in de broodrooster of in de oven

  8. vul de broodjes met sla en hierop het kipmengsel

  9. de looksaus erop doen

  10. warm opdienen

Saus

• 1. - alle ingrediënten onder elkaar mengen

** de kip kan ook vervangen worden door gehakt, blokjes varkensvlees, blokjes

lamsvlees

afhankelijk van het seizoen kunnen ook andere groenten gebruikt worden.