目次
はじめに
古代琉球の稲作
稲作と年中行事
稲作暦と年中行事
稲作暦（新暦）
田ごしらえから田植えまで
田植えから食卓（白米）まで
田おこし・代かき
灌漑・田植え
除草・害虫防除
収穫（稲刈り）
脱穀
調整
運搬
資料編
近世各間切・島の石高分布図
当時の間切名
名護地域の村々の石高比較図
「高究帳」にみる近世各間切・島の石高
近世名護地域の村々の石高
金武の村々の石高
宜野座の村々の石高
恩納の村々の石高
今帰仁の村々の石高
本部の村々の石高
国頭の村々の石高
大宜味の村々の石高
東の村々の石高
伊江の村々の石高
伊是名の村々の石高
伊平屋の村々の石高
山原農業の特徴
稲作に関わる年中行事
展示資料目録
引用および参考文献
資料提供