TORTILLAS DULCES

INGREDIENTES:

Para las tortillas

• 1 huevo por persona

• Un poco de azúcar moreno

• Un poco de canela en polvo

Para el relleno

• Un poco de mantequilla

• 30 gr. de azúcar moreno

• Almendra triturada

• Peras, ciruelas, fresas ...

ELABORACIÓN:

• Pelar y trocear las frutas.

• En una sartén calentar a fuego suave un trozo de mantequilla y hacer las frutas, incorporar el azúcar moreno y la almendra. Dejar caramelizar.

• Batir los huevos con el azúcar y la canela, hacer las tortillas y rellenarlas con las frutas.