INGREDIENTES:
• ½ kilo de harina tamizada.
• ¼ litro de leche
• 1 Dl. de aceite
• Unas gotitas de vinagre
• Una pizca de sal
ELABORACIÓN:
• En un bol echar la leche, el aceite, el vinagre y la sal.
• Añadir la harina tamizada, trabajar hasta que la masa no se pegue en los dedos.
• Introducir en el frigorífico como mínimo ½ hora y dejar reposar. Es conveniente tapar la masa para que no haga costra.
• Impregnar la mesa de trabajo y el rodillo con aceite (no con harina). Extender la masa con el rodillo hasta conseguir una pasta fina.
• Cortar en tiras de 2 cm. de ancho y enroscar en el molde del canutillo
• Freír en abundante aceite caliente
• Rellenar de crema pastelera o de cualquier otro relleno