MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE NUECES Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

• 6 muslos de pollo

• 6 dientes de ajos

• 3 cebollas

• 200 grs. de nueces peladas

• 100 grs. de almendras

• Armagnac (coñac)

ELABORACIÓN:

• Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos en aceite por todos lo lados.

• Retirar los muslos del aceite y dorar en él la verdura.

• Colocar dentro del aceite los muslos y flambear con el armagnac.

• Echar los frutos secos y un poco de agua dejar cocer hasta que los muslos estén tiernos. (15 minutos en olla rápida.)

• Retirar los muslos y pasar la salsa por la batidora.

• Espolvorear con frutos secos machacados.