PATATAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• 4 patatas

• 1 cebolla grande

• 150 gr. de jamón serrano

• Queso rallado

• Mantequilla

• 1 bote de nata

ELABORACIÓN:

• Envolver las patatas en film transparente.

• Cocer las patatas en el microondas durante 20 minutos aproximadamente.

• Cuando estén hechas pasarlas por agua fría sin quitarles el film transparente.

• Pelar las patatas, vaciar el interior, salar y reservar.

• RELLENO:

• Pochar la cebolla con un poco de aceite y un taquito de mantequilla.

• Cortar en taquitos el jamón.

• Fuera del fuego mezclar la cebolla con el jamón, añadir otro poco de mantequilla, la nata, el queso rallado y los restos del vaciado de las patatas.

• Poner la mezcla de nuevo en el fuego y remover 5 minutos.

• Con la mezcla rellenar las patatas, poner un taquito de mantequilla encima de cada patata, y espolvorear con el queso rallado.

• Meter las patatas en el horno, hasta que se dore el queso.