ROLLITOS DE JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES:

• 120 gr. de jamón serrano.

• 200gr. de queso fresco para untar

• 6 nueces peladas

• 1 cucharadita de orégano

• Unas hojas de lechuga

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Pimienta

• Sal

ELABORACIÓN:

• Trabajar el queso en un bol con una cuchara de madera hasta obtener una crema homogénea. Añadir las nueces y el orégano y una cucharada de aceite, salpimentar y mezclar bien.

• Colocar las lonchitas de jamón sobre la superficie de trabajo, uniendo las más finas. Distribuir una cucharada de queso en el centro de cada una y cerrarlas sobre si mismas formando rollitos. Fijarlos con un palillo.

• Lavar las hojas de lechuga, secarlas y colocarlas sobre un plato. Disponer encima los rollitos, regarlos con el aceite de oliva restante y aromatizarlos con una pizca de pimienta.

• Servir enseguida.