POLLO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 pollo

• 1 brik de nata

• 1 huevo

• 1 cebolla

• Champiñones

• 3 cucharadas de aceite

ELABORACIÓN:

• Poner el aceite a calentar y rehogar el pollo hasta que este dorado por todos sus lados. Retirar y reservar.

•  En el mismo aceite (quitando algo), rehogar la cebolla picada fina. Cuando este toda dorada, volver a introducir los trozos de pollo, agregar un poco de agua y dejar que cueza suavemente durante 30 minutos, después de haberlo salpimentado.

• Limpiar y picar los champiñones, cocinar y reservar.

• Unos minutos antes de acabar la cocción, añadir los champiñones y en el momento de servir, retirar los trozos de pollo y ponerlos en la fuente de servir previamente calentada. Verter la nata en la cacerola y la yema de huevo, remover pero no dejar que hierva. Verter luego esta salsa sobre el pollo.