TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES:

• 250 gr. de almendras crudas

• 200 gr. de azúcar glas

• La piel de un limón, la parte amarilla

• 4 huevos

ELABORACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º C

• Picar las almendras y rallar la piel del limón.

• En un bol colocar todos los ingredientes y añadir los 4 huevos. Mezclar.

• Verter la masa en un molde de horno untado con mantequilla y hornear durante 15 ó 20 minutos.

• Desmoldar la tarta, poner en el centro una cruz de Santiago y cubrir la superficie con azúcar glas.