TIRAMISU

INGREDIENTES:

• 100 gr de azúcar glas

• 5 yemas de huevo

• 500 gr de queso Mascarpone

• 2 planchas de bizcocho finas

• Café fuerte

• Una copa de amaretto

• 50 gr de cacao sin azúcar

ELABORACIÓN:

• Mezclar el café con el amaretto. Mojar con esta mezcla las planchas de bizcocho hasta empaparlas por completo y dejarlas en reposo unos 15 minutos.

• Batir las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen.

• En un bol trabajar el mascarpone con un tenedor hasta que esté cremoso. Añadir las yemas y mezclar bien.

• Colocar el bizcocho en un molde adecuado, verter parte de la crema sobre él. Cubrir con la otra plancha y añadir el resto de la crema por encima.

• Tapar el molde con plástico transparente e introducir en la nevera unas cuatro horas.

• Antes de servir espolvorear con el cacao en polvo.