BACALAO AL HORNO

INGREDIENTES:

• 4 filetes de bacalao

• Manzanas reineta

• 4 puerros

• 2 limones

• 50 g de margarina

• Sal

• Aceite

• Perejil

• Hinojo

ELABORACIÓN:

• Calentar el horno a temperatura media. Untar con un poco de aceite el fondo de una fuente.

• Lavar los puerros, cortar en rodajas finas y colocar en la bandeja.

• Pelar las manzanas y cortar en rodajas finas, colocar encima de los puerros y rociarlas con el zumo de los limones.

• Picar un poco de hinojo y espolvorear por encima, añadiendo también un poco de sal.

• Meter todo al horno y dejar unos 15 minutos.

• Colocar encima los filetes de bacalao, untar con margarina y volver a meter al horno unos 15 minutos.

• Cuando estén listos, espolvorear con perejil picado y servir.