FLAN DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 3 manzanas reinetas

• 4 huevos

• 2 cucharadas de azúcar

• 200 ml de nata

• 125 gr. de mantequilla

• 4 cucharadas de azúcar para el caramelo

ELABORACIÓN:

• Pelar las manzanas y cortar en láminas no muy delgadas.

• Poner en una sartén la mantequilla e incorporar las láminas de manzana para caramelizarlas.

• Batir los huevos, agregar las dos cucharadas de azúcar y la nata, dar un par de vueltas. Por último incorporar las manzanas caramelizadas.

• Hacer el caramelo con 4 cucharadas de azúcar.

• Verter el caramelo en molde dejar enfriar. Añadir la mezcla de las manzanas en el molde.

• Meter al horno previamente recalentado 190ºC durante unos cuarenta minutos al baño maría.

• Sacar y dejar enfriar

• Desmoldar.