COSTILLA ASADA CON MOSTAZA

INGREDIENTES:

• 1,5 Kg costilla de cerdo

• 1 vaso de aceite de oliva

• 1 limón (zumo de limón)

• 8 cucharadas soperas de mostaza de Dijon

• 1 vaso de vino blanco

• 1 vaso de agua

• Salsa de soja

• Sal

ELABORACIÓN:

• Partir las costillas en trozos hermosos.

• Sazonar y untar con aceite de oliva y zumo de limón.

• Añadir al menos un vaso de agua, el vino blanco y la salsa de soja.

• Sobre cada trozo de costilla, colocar una cucharada de mostaza repartiéndola uniformemente.

• Introducir en el horno precalentado a 200º C durante 40 minutos. Pasado este tiempo dar vuelta a las costillas y rociarlas con el jugo que habrá en el fondo y dejar que se termine de asar otros 40 minutos.