INGREDIENTES:
• 250 gr de chocolate negro
• 55 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos medianos
• 210 gr de harina
• ½ cucharadita de café de levadura royal
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de café de vainilla en polvo
• Azúcar glassé
ELABORACIÓN:
• Poner en un bool. los huevos y el azúcar y batir con un batidor de varillas hasta que el azúcar se deshaga y adquiera un color pálido.
• Fundir el chocolate al baño de María o al microondas. Añadir la mantequilla y mezclar.
• Echar el chocolate a los huevos y remover bien. Ahora añadir la harina tamizada con la levadura , la sal y la vainilla. Remover todo muy bien hasta que quede una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora.
• Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glaseé y ponerlas sobre la bandeja del horno.
• Precalentar el horno a 180º y hornear hasta que craquéele, entre 8 y 10 minutos. No tener más tiempo o se endurecen.
• Pasarlas a una rejilla, estarán blanditas pero se endurecen al enfriarse.