PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

• 500 gr. de carne picada

• 250 gr. de jamón york

• 1 cebolla grande o 2 pequeñas

• 3 dientes de ajo

• Perejil

• 5 huevos

• Miga de pan mojada en leche o pan rallado unos 70 gr.

• 6 cucharadas de tomate

• Sal y un poco de pimienta

• Mantequilla

ELABORACIÓN:

• Poner la carne picada en un cuenco

• Mezclar con el jamón york también picado

• Picar la cebolla lo más menuda posible

• Mezclar el ajo picado, el perejil, el pan rallado, los huevos, la sal, la pimienta y el tomate con una cuchara de palo para que quede bien ligado.

• Forrar un molde con papel de aluminio y untarlo con mantequilla

• Echar el revuelto de carne con una cuchara, ir apretando para que no se salga

• Meter al horno, previamente calentado, durante 15 minutos a 180º, bajar a 160º y tener unos 20 minutos más.

• Sacar y dejar enfriar, desmoldar en una fuente

• Servir adornado con mayonesa.