CRUJIENTES DE VERDURA CON QUESO BRIE

INGREDIENTES:

•1 paquete de pasta brik

• Mantequilla para pintar la masa

• 100 g de calabacín sin pelar

• 100 g de repollo

• 100 g de zanahorias

• 200 g de queso brie

• Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

• Trocear todas las verduras.

• Cocer las verduras al vapor. Tienen que quedar al dente.

• Cuando las verduras estén cocidas se les añade sal y pimienta. Colocarlas sobre un papel de cocina para que escurran.

• Pintar una lámina de pasta brik con mantequilla por los dos lados.

• Rellenar la masa colocando un poco de verdura, por encima un poco de queso brie en láminas y terminar con otro poco de verduras por encima.

• Cerrar el paquete en forma de cuadrado. Sellar el paquete con agua para que quede bien cerrado y no se salga el relleno.

• Colocar los paquetes en una fuente de horno. Hornear a 200º durante unos 10 o 12 minutos.

• Se pueden acompañar de una salsa vinagreta.