CONEJO A LA CANELA

INGREDIENTES:

• 1 conejo

• Canela en polvo

• 3 cabezas de ajos

• Vino blanco

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

ELABORACIÓN:

• Lavar y cortar el conejo en trozos pequeños.

• Salpimentar el conejo.

• Calentar el aceite y cuando esté muy caliente, echar el conejo, freír a fuego fuerte.

• Antes de que se dore, incorporar los ajos cortados en láminas.

• Mantener el fuego alto, añadir la canela en polvo (1cucharada sopera colmada). Remover y añadir un vaso de vino, bajar el fuego y dejar reducir la salsa.